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Cursos

amas de casa pasteleria
Curso de Reposteria Basica (1 mes)

4 Clases que se repiten una vez por semana en las que recibiras las bases de la reposteria para iniciarte en este maravilloso mundo dulce!

Fecha de Inicio:
Turno de Mañana: Lunes 28 de Agosto de 9 a 12 am

Valor por el curso completo 4 clases por $120.000

Clase I – 28 de Agosto:
Horneado de bizcocho: hornearemos el bizcocho de aire para lograr tortas humedas y sabrosas.
Prepararemos un almibar y aprenderas sobre alternativas de sabores.
Crema Pastelera, Crema Diplomatica y Muselina: prepararemos rellenos y aprenderás a variar los sabores con algunos ejemplos practicos.
Merengue Italiano: prepararemos merengue italiano y decoraremos con tecnicas del Método Wilton y usaremos hilos de caramelo.
Clase II – 4 de Septiembre
Prepararemos Cupcakes y Paletas de biscocho
Aprenderas la receta Wilton del Buttercream para utilizarla en diferentes consistencias segun lo que necesites decorar.
Prepararemos Ganache y aprenderás a saborizarlo con ejemplos practicos.
Recibiras la receta del Brownie americano de nuestro chef instructor y lo prepararas guiado por el.
Clase III – 11 de Septiembre
Aprenderemos a glasear la torta con trufa para lograr un forrado impecable
Aprenderas a diseñar tu torta
Forraremos con Fondant, aprenderas a aplicar bordes y decoraciones basicas.
Aprenderemos a usar cortadores basicos de flores y herramientas requeridas
Clase IV – 28 de Septiembre
Horneado de Galletas con receta de mantequilla
Tecnica de amsado y corte para obtener una galleta lisa y sin migas
Aprenderas a preparar la receta de Royal Icing de Wlton en sus diferentes consistencias
Clases 100% practicas, los valores incluyen todos los ingredientes requeridos para trabajar en clase. Deco Dulces entrega a manera de prestamos todas las herramientas para trabajar en clase.
Cada alumno prepara sus recetas y se lleva lo que prepare. No es un curso demostrativo. Minimo 4. Maximo 10 alumnos por clase.

Informes e inscripciones +56984497658 info.chile@decodulces.com

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