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Como trabajar los Candy Melts de Wilton

chocolate wilton

Son sucedaneos de chocolate, es decir se comportan como cobertura de chocolate de moldeo, asi que si deseas moldear los candy solo los derrites y colocas en el molde, esperas a que sequen y desmoldas. Pero si quieres hacer baños con los divertidos colores de candy debes hacerlo mas fluido, para ello lo mezclas con manteca de cacao Brunelli en una proporcion de 20 gr por cada 100 gr aproximadamente.

Puedes trabajarlos en el microondas o en la preciosa ollita Melting Pot de Wilton, la ventaja de la ollita es que lo mantiene a una temperatura permanente y no tienes que estar calentandolo cada vez, una vez que terminas de usarlo simplemente lo desmoldas y lo guardas porque la olla es de silicona y es facilisimo de limpiar.

http://www.espaciodulce.com/producto/nuevo-olla-para-derretir-chocolate-candy-melts-de-wilton/